KOLEKCIJA ULJA
PREMIUM - monosort Krvavica
Dostupno: 5 L, 1 L, 0.5 L, 0.25 L, 0.1 L
Naše ulje Premium – monosort Krvavica svojim prepoznatljivim aromatskim profilom postavlja standard izvrsnosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Proizvedeno u ranom listopadu, u početnom stadiju berbe, isključivo od maslina sorte Krvavica, jedinstvene za naše područje. Naše ekstra djevičansko maslinovo ulje 'Premium - Monosort Krvavica' postavlja standard izvrsnosti, a rezultat je žrtvovanja količine kako bi se postigao neusporedivi profil okusa.
Istinski šampion, jedno od najnagrađivanijih ulja na svijetu.
Pravi užitak za ljubitelje, obećava izvrsno i nezaboravno kulinarsko iskustvo.
Karakter ulja:
Bogato polifenolima, ovo šampionsko ulje karakterizira harmonična kombinacija svježih zelenih tonova, nadopunjenih gorkim i pikantnim notama.
Intenzitet
STRONG SELECTION
Dostupno: 5 L, 1 L, 0.5 L, 0.25 L
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Rezultat prerade potpuno zelenih i nezrelih maslina različitih sorti, naše ulje 'Strong Selection' karakterizira odlučan okus s izraženim pikantnim notama. Riječ je o višesortnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju proizvedenom već početkom listopada, kada su masline još potpuno zelene. Upravo zbog tako rane berbe svjesno se žrtvuje količina ulja kako bi se dobila vrhunska kvaliteta i intenzitet okusa.
Snažno koliko maslinovo ulje može biti, dominira nepcem i preuzima glavnu ulogu u svakom jelu. Riječ je o ulju namijenjenom ljubiteljima intenzivnih, svježih i autentičnih okusa masline.
Karakter ulja:
Naše ulje Strong odlikuje robustan i snažan profil, izražena gorčina i naglašena pikantnost.
Intenzitet
CUVEÉ BLEND
Dostupno: 5 L, 1 L, 0.5 L, 0.25 L
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Berbom u periodu djelomične zrelosti, krajem listopada, naše višesortno ulje 'Cuvee' zadržava voćnu esenciju, ali bez da pikantnost i gorčina preplave nepce.
Onima koji intenzivna ulja smatraju malo pretjeranima, ali ipak traže izvrsnost koja se postiže nešto ranijom berbom, definitivno preporučujemo ovaj blend jer postiže savršenu ravnotežu, niti prejako niti preslabo.
Karakter ulja:
Cuvée blend je ulje umjerene gorčine, izraženije voćnosti, ugodnog zelenog mirisa.
Intenzitet
CLASSIC BLEND
Dostupno: 5 L, 1 L, 0.5 L, 0.25 L
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Rezultat berbe i prerade pretežno zrelih maslina u studenom, naše višesortno 'Classic Blend' ulje nudi delikatno, ali bogato iskustvo okusa. Pažljivo uravnotežen profil pruža delikatno, ali istovremeno puno i zaokruženo iskustvo okusa.
Obogaćuje svako jelo svojom glatkom teksturom i dovoljno izraženim notama kako bi pružilo dodatnu razinu okusa. Bezvremenski izbor za one koji traže nešto nježnije ulje.
Karakter ulja:
Classic blend odlikuje blaga i uravnotežena gorčina, ugodna pikantnost i skladan profil okusa. Bogata aroma koja obogaćuje jelo, ali njime ne dominira.
Intenzitet
YOUNG
Dostupno: 5 L, 1 L, 0.5 L, 0.25 L
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Dostupno isključivo od listopada do veljače, 'mlado ulje' utjelovljuje samu esenciju netom prerađenih maslina i njihove prirodne živosti.
U tom razdoblju, ulje zadržava svoju prirodnu zamućenost i intenzivnu zelenu boju, uz izraženiji i puniji okus koji odražava svježe prerađeno ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Kako vrijeme prolazi, ulje se postupno prirodno razbistruje, poprimajući prepoznatljivu zlatnu nijansu. Upravo zbog svoje svježine i nefiltriranog karaktera, ovo ulje posebno cijene znalci koji u njemu prepoznaju vrhunac kvalitete i autentičnosti.
Moguće ga je nabaviti samo izravno od proizvođača, budući da ga proces bistrenja čini manje prikladnim za skladištenje na policama.
Karakter ulja:
Mlado maslinovo ulje karakterizira naglašena pikantnost i srednje izražena gorčina, uz bogatu aromu i pun okus. Prisutni su svježe zelene note masline, intenzivan zeleni miris, prirodna zamućenost i gusta tekstura.
Intenzitet
